top of page

MEZELER

Ahtapot Salatası 

Zeytinyağı-sarımsak-limon soslu, kuru domatesle

AFG

Balık Turşusu 

14 değişik ot-bahar ve tatlandırıcıyla fileto levrek parçaları. 18. yy. hekimbaşı Nuh Efendi icadı (M.Yerasimos tarifi)

370

Uskumru Çirozu 

Sirke, zeytinyağı ve dereotu ile

370

Kırmızı Biber Dolması

kırmızı kapya biber,kuş üzümü,fıstık içi, bergama tulumu 

350​

 

Tarama 

Çırpılmış balık yumurtası, zeytinyağı, limon

350

 

Taratorlu Uskumru 

Limon ve defneyle pişmiş uskumru, ceviz-sarımsak-

sirke- zeytinyağı taratoruyla

(1844 yılından, M.Yerasimos tarifi)

300

Papaz Yahni 

Mevsim balığından zeytinyağlı yahni, soğan-sirke

karabiberle (18. yy. M. Yerasimos tarifi)

300

Topik

Karamelize soğan-kuşüzümü-çamfıstığı; nohut,

patates  ve tahinden bir hamur topu içinde.

Takuhi Tovmasyan tarifi

(Vejetaryen)

280

Torik Lakerda

(Adet)

260

Muhammara 

Beyaz peynir, domates salçası, ceviz, sarımsak ve 

çeşitli baharatlar. Süryani usulü

(L, Vejetaryen)

250

Şevket-i Bostan 

Akkız bitkisinin kökü, zeytinyağı ve sarımsakla

(Vegan)

250

Çelebi Pilaki 

Pırasa ve kerevizli hamsi pilaki

16. yy. Evliya Çelebi tarifi

240

Cevizli Zeytin 

Kırık domat zeytin, ceviz ile 

(Vegan)

240

Çerkes Tavuğu 

Ceviz-sarımsak-kimyon-karabiber, 

ceviz yağında pul biber sosuyla

(G)

240

 

Zeytinyağlı Enginar 

Mevsimine göre iç bakla ya da havuç- patatesle

(Vegan)

240

Beyinli Gerdan 

Kuzu gerdan dilimleri içinde haşlanmış kuzu beyni

(Adet)

240

 

Girit Sıyırma 

Girit kabağı rendesi, ceviz, sarımsak ve dereotu ile

(L, Vejetaryen)

230

Dövme Hıyar Salatası 

Rende hıyar, soğan-kaymak loru ve antep fıstığı ile, 

(Topkapı sarayı mutfağından, M. Yerasimos tarifi)

(L, Vejetaryen)

230

 

Tahinli Manca 

Köz patlıcan, biber- domates ve tahinle

(Vegan)

230

Patlıcan Herse 

Süzme yoğurt, köz patlıcan ve acı kırmızı biberle

(L, Vejetaryen)

220

Kaya Koruğu Salatası 

Ceviz ve tulum peyniri ile

(L, Vejetaryen)

210

Şakşuka 

Kızarmış patlıcan, domates-biber ve soğanlı sosuyla

(Vegan)

210

Mercimek Dolması 

Asma yaprağı içinde baharatlı mercimek ve pirinç

(Vegan)

210

 

Mastabe 

Pazı yaprağından cacık, çörekotu ile

(L, Vejetaryen)

210

 

Otlar 

Mevsimine göre deniz börülcesi, radika, cibes vd.

zeytinyağı ve sarımsakla

(Vegan)

210

Midyeli Lahana Dolma 

Lahana mevsiminde midye dolması içiyle sarma

(Adet)

200

 

Ermeni Pilaki 

İri fasulyeden pilaki (T. Tovmasyan tarifi)

(Vegan)

200

 

Kuru Börülce Salatası 

Sirke- zeytinyağı, maydanoz ve taze soğanla

(Vegan)

200

 

Fava 

İç bakla, dere otu, istenirse soğan tekmilli

(Vegan)

200

 

Kavun

130

 

Beyaz Peynir

Ezine beyaz peynir (Dilim)

130

 

** AFG : Alış Fiyatına Göre

 

L : Laktoz içerir

G : Gluten içerir

 

%10 Servis Ücreti Uygulanır. 

Tüm Vergiler Dahildir.

bottom of page